宇多津の古民家宿「古街の家」では、Soicceria（ソイチェリア）さんの特別なヴィーガンケーキを注文できます。乳製品を使わず、グルテンフリーのケーキづくりにこだわっています。メレンゲ部分は大豆の煮汁で作られ、植物性素材のやさしい甘さが特徴です。 いちごやレモンなど、季節の果物を使用。食材は無農薬または減農薬のものを厳選しています。素材の味を大切にした、体にやさしいスイーツをぜひお楽しみください。
くぼさんのとうふ soicceria（ソイチェリア）
宇多津町にある1945年創業の豆腐屋さん「くぼさんのとうふ」。イタリア料理店にて修行した豆腐屋さんを営むご夫婦がつくる豆腐や豆乳をつかったスイーツをつくっています。
Instagram : @soicceria
古街の家
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